Diese Apfel-Zimt-Kekse sind die Antwort auf die hektische Vorweihnachtszeit. Sie sind nicht nur schnell gemacht, sondern auch ein gesunder Genuss für Groß und Klein. Perfekt für alle, die fit durch den Advent kommen möchten, ohne auf weihnachtliche Köstlichkeiten zu verzichten. Mit nur drei Hauptzutaten – Apfel, Haferflocken und Zimt – zauberst du im Handumdrehen gesunde Weihnachtskekse, die lecker schmecken und dich fit halten.
Warum Apfel-Zimt-Kekse?
Schnell: Die Zubereitung dauert weniger als 20 Minuten: 5 Minuten Vorbereitung, 15 Minuten backen.
Gesund: Ohne Zucker, Butter oder Weißmehl.
Fit: Dank Haferflocken liefern sie Ballaststoffe, die lange satt machen.
Einfach: Ideal für alle, die keine Zeit haben, aber trotzdem nicht auf gesunde Weihnachtsleckereien verzichten wollen.
Rezept für schnelle Apfel-Zimt-Kekse
Zutaten (für ca. 10 Kekse, 45kcal pro Keks)
1 großer Apfel (gerieben)
100 g zarte Haferflocken
1 TL Zimt
Optional: eine Prise Vanille, gehackte Nüsse, Rosinen oder Honig
Und so geht’s:
Apfel vorbereiten: Den Apfel waschen, entkernen und fein reiben. Die Schale kann dranbleiben – sie enthält viele wertvolle Nährstoffe.Alternativ kannst du auch einen Mixer verwengen.
Teig mischen: Den geriebenen Apfel mit den Haferflocken und dem Zimt in einer Schüssel vermengen.
Nach eigenem Geschmack verfeinern: Du kannst die Apfel Zimt Kekse auch gern durch Hinzufügen von Nüssen, Rosinen, Honig oder Vanille nach deinem Geschmack anpassen.
Kekse formen: Aus der Masse kleine Kugeln formen, diese leicht flachdrücken und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
Backen: Die Kekse bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 12–15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Viel Spaß beim Ausprobieren,
Lisa
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