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Saftige Süßkartoffel Brownies


Du bist auf der Suche nach einem saftigen, leckeren und süßen Snack, der gleichzeitig auch gesund ist? Dann solltest du unbedingt unsere Süßkartoffel Brownies probieren.


Zutaten (für ca.12 Stücke):

1 Süßkartoffel (400g)

30g Cashewnüsse

10g Leinsamen

2 EL Kakao

30g Mehl

80g Datteln, entsteint

40g Erythrit


Zubereitung:
  • Schneide die Süßkartoffeln klein und koche sie in einem Kochtopf für ca. 10 Minuten weich. Verdrücke oder püriere sie anschließend zu einer breiigen Konsistenz.

  • Püriere die Cashewnüsse, Leinsamen und Datteln und füge sie den Süßkartoffeln hinzu.

  • Füge anschließend den Kakao, das Mehl und das Erythrit hinzu, vermenge alles gut und befülle dann ein kleines Backblech/Form.

  • Backe nun die Brownies für 30 Minuten bei 180 Grad im Ofen.

  • Lasse sie anschließend abkühlen und bestäube sie zuletzt noch mit etwas Kakao.


Die Vorbereitungszeit beträgt ca. 15 Minuten.

Die Gesamtdauer inklusive Backen beträgt 45 Minuten.


Viel Spaß beim Ausprobieren.


Lisa und Kaan

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